Llega el fin de semana y todos disponemos de más tiempo libre para dedicar a nuestros hobbies. Esta entrada de hoy va dedicada a aquellos que hagan de la cocina su campo de batalla particular usando los fogones como bunker particular ya sea por obligación, necesidad o diversión.
Vamos a tratar hoy una receta para hacer nuestras propias albóndigas suecas caseras también conocidas como köttbullar. Asà que, a pesar de lo aceptables que están las de IKEA, estas son hemmagjorda (lit. en casa hechas de hem + göra) con lo cual si queréis poneros manos a la masa para saborear el placer de la comida hecha por uno mismo este es un buen comienzo. La receta de hoy además es apta para los intolerantes a la leche o el huevo pues han sido excluidos.
Ingredientes
600 gr de carne picada de vacuno
3 patatas de tamaño medio
1 cebolla
100 ml de agua
2 cucharaditas de sal
1 pizca de pimienta blanca
2 cucharadas medianas de mantequilla
Se puede servir con
Patatas cocidas, pasta y un poco de ensalada
Preparación
- Rallar las patatas y la cebolla en el lado grueso del rallador
- Trabajar la carne picada, las patatas y la cebolla ralladas junto con el agua, la sal y la pimienta hasta conseguir una masa uniforme y algo pegajosa
- Formar albóndigas con dicha masa
- Freirlas con mantequilla a temperatura media
- Una vez hayan adquirido el color disminuir la temperatura del fuego y seguir friéndolas durante 5 minutos más
Aquà podéis ver el vÃdeo de las köttbullar preparadas en alltommat.se.
Por supuesto, sobra decir que espero ver los resultados de vuestros pinitos en la cocina asà como el impacto en vuestros försökskaniner (lit. conejillos de pruebas) …. ejem …. quiero decir comensales.
Smaklig måltid!
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Las hacÃa en Suecia de la carne de alce porque la tenÃamos en abundancia en casa. :) Pero ahora no, no como carne roja.
@costarossa: mmm la carne roja es de las mejores. ¿Cómo puedes perderte el placer que de ella se deriva :P?
Perfecto, ahorita mismo las estoy preparando,te mando una foto cuando las tenga.
Saludos desde México
[...] tema lingüÃstico me es completamente imposible, hasta en una entrada dedicada a comida, como fue la de la receta de köttbullar del otro dÃa, pensé en añadirle una pizca de contenido didáctico. Al final opté por no mezclar el alimento [...]
[...] Pues como tenÃa tiempo y ganas me puse manos a la masa para hacer unas köttbullar siguiendo la receta que publicamos en esta entrada hace unos dÃas. [...]